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Podcast Comunicación gastronómica: El Plan de Comunicación con Borja Gómez

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¿Todavía no sales en medios de comunicación con tu negocio o con tus productos? Si no has logrado aún tener visibilidad en prensa, puede que sea porque no tienes unas bases bien establecidas con las que poder trabajar tu público, objetivos y estrategias.

Tener un Plan de Comunicación es vital para poder potenciar tu imagen en los medios y de eso precisamente nos habla Borja Gómez, creador de la agencia Borja Gómez Comunicación, que cada día trabaja para ayudar a empresas a tener su hueco en las noticias. Hoy nos cuenta en el podcast Comunicación Gastronómica cómo trabaja con sus clientes y cómo se debe hacer un buen Plan de Comunicación.

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¿Por qué organizar un Congreso Virtual?

Desde hace poco más de un año, los Congresos Virtuales, han crecido en número en Internet. Seguramente alguna vez has estado inscrito en alguno porque te ha interesado alguna de las entrevistas que tienen lugar en él. La proliferación de los congresos virtuales tiene una explicación muy sencilla:

Con pocos o ningunos los costes de la organización y, si lo haces bien, puedes tener muchos beneficios.

¿Qué puedes conseguir con un Congreso Virtual?

Los eventos online encajan en cualquier nicho. Cualquier persona que tenga un negocio digital es susceptible de organizar un evento de este tipo, lo único que hay que hacer es encontrar el tema que llame la atención a una gran audiencia que puede convertirse en un potencial cliente.

Pero supongamos que ya tenemos el tema ideal de nuestro evento.

¿Qué podemos conseguir si lo sacamos adelante?:

  • Posicionamiento. Tú eres el organizador, el líder que reúne entorno a tu evento a determinado número de expertos.
  • Contactos. Puede que conozcas a algunos de los expertos de tu evento pero puede que, antes de lanzarte a organizar tu evento, no tuvieras contacto con ellos o ni siquiera te conocían y ahora podría surgir alguna sinergia con ellos.
  • Suscriptores. El congreso virtual que menos público ha podido tener son 1.000 personas…he asistido a congresos en los que había 10.000…o lo que es lo mismo:

son miles de emails que quedan en tu BB.DD, potenciales clientes a los que ofrecer tus servicios.

  • Credibilidad. ¿Qué va a pensar el público de alguien que organiza un evento sobre un tema específico al que asisten expertos de calidad para apoyarle? La respuesta está clara, ¿no?
  • Visibilidad. Una forma de dar visibilidad a tu congreso es a través de las Redes Sociales, tanto tuyas como de los expertos que participan en él, pero no hay que descartar la gran ayuda que te puede prestar el hecho de salir en medios de comunicación  porque te ayudará mucho a conseguir público y a ser visible como emprendedor o con tus servicios.

¿Quién puede organizar un Congreso Virtual?

Como hemos comentado,

cualquiera que tenga un negocio online puede organizar un evento virtual.

Por un lado, si eres emprendedora y todavía no has lanzado tu negocio digital o lo has hecho pero no tienes clientes a los que ofrecer tus servicios un evento de este tipo puede ser la solución para llenar tu BB.DD de potenciales clientes.

Por otro lado, si tienes ya un negocio consolidado pero quieres seguir aumentando tu lista de suscriptores y hacerte visible para nuevos clientes, también es una buena oportunidad para seguir haciendo crecer tu negocio.

Organizar un evento de este tipo, contrariamente a lo que podrías pensar, no es nada complicado y supone muchas ventajas tanto para los organizadores como para los ponentes e incluso para los asistentes.

Te lo voy a detallar más abajo:

Ventajas de organizar un Evento Virtual

Ahorro

Has leído bien. Es la primera ventaja y la más importante.

Durante años he organizado eventos para multinacionales, instituciones y empresas de todos los tipos y sectores, y el dinero que se tenían que gastar era una de sus mayores preocupaciones y muchas veces, incluso, era motivo para cancelar el evento de algunos de nuestros clientes. Desde la reserva de la sala hasta la iluminación, sonido, rollers, catering, azafatas, técnico, pasando también por los viajes del equipo, si el evento era fuera de tu ciudad, o el traslado de material con los costes de los servicios de mensajería.

¡Con un Congreso Virtual no necesitas nada de eso!

Para organizar un Congreso Virtual solo necesitas un ordenador, el resto puedes hacerlo con herramientas gratuitas de email marketing, diseño, videoconferencias…

Además del material, también puedes ahorrar en tiempo ya que puedes ir preparando a tu ritmo el Congreso y planificando las entrevistas con los ponentes durante el tiempo que tu preveas para que no te cueste nada hacerlo.

La visibilidad

Ya lo hemos visto. Es algo que, sin duda, va de la mano en este tipo de Congresos tanto para los organizadores como para los ponentes.

Internet es un gran expositor y debes aprovecharlo al máximo. Todos tus clientes están en Internet y un congreso virtual es la mejor manera de reunirlos a todos en un mismo lugar.

Esta visibilidad puede ayudarte a aumentar tu lista de suscriptores, generando un público que realmente está interesado en un tema que tú dominas y que es el tema central del Congreso. Por tanto, te ayuda a llenar tu cartera de potenciales clientes. Después podrás aprovechar para enviarles información periódica sobre ti y sobre tus productos.

Además, al contrario de lo que pasa en los eventos presenciales, que mueren cuando terminan, un Congreso Virtual permanece en el tiempo y puedes mantener el acceso tanto tiempo como tu creas necesario poniéndolo a disposición del público durante determinados periodos. Puedes aprovechar las conferencias para utilizarlas posteriormente en un podcast o para crear contenido para tu blog o newsletter.

Posicionamiento

Ser el líder y el organizador de un Congreso Virtual te ayudará a posicionarte como experto en tu sector ya que tu nombre y el de tu empresa irán vinculados al evento tanto como ponente como organizador. Organizar un Congreso virtual es algo que debes aprovechar también desde el punto de vista de los medios de comunicación ya que puedes generar tanto noticias como entrevistas contigo o con otros ponentes.En este sentido, puedes preparar un calendario de envíos de información a prensa para que estén al tanto de lo que estás organizando.

Monetización

Aunque la mecánica en este tipo de eventos es que suelen ser charlas gratuitas durante los días que dura en Congreso en sí, normalmente puedes cobrar entrada una vez terminado el periodo gratuito.

Otra forma que existe para ganar dinero con tu Congreso es vender la entrada VIP antes de que empiece el evento para que los compradores puedan puedan tener acceso antes de tiempo o, como hemos comentado antes, puedes seguir vendiendo las entradas durante tiempo ilimitado o en determinados periodos que sean de tu interés.

El congreso, puedes convertirlo en un infoproducto que vendas de forma recurrente pero también puede ser un BONUS que ofrezcas junto alguno de tus servicios a modo de regalo.

¿Cómo organizar un evento virtual?

La logística de un evento virtual es bastante parecida a la de un congreso presencial desde el punto de vista de la organización: Ponentes, web, plataforma, medios de comunicación, patrocinadores…hay que tener bajo control muchos aspectos que, si no estás acostumbrado, pueden acabar contigo.

Si nunca has organizado un evento de ningún tipo debes saber que implica mucha disciplina, organización, orden, tiempo y compromiso tanto contigo como con los ponentes, patrocinadores, medios y otras personas implicadas.

No es complicado, pero debes tener en cuenta que el evento no se organiza solo.

Para ayudar a todas las personas interesadas en crear su propio congreso, he creado Ventas con tu Congreso Virtual, es el primer curso de España que enseña el paso a paso para organizar un Congreso Virtual y en único a nivel internacional que enseña qué debes hacer para salir en prensa con tu evento. ¿Lo viste en TVE?

Quién debe hacer el Plan de Comunicación y con quién se debe compartir

 

Cada vez que acaba un año e incluso cuando empieza el siguiente, la preparación de los Planes de Comunicación es un tema que siempre está ahí (porque si no lo está empezamos mal). Aunque lo ideal es empezar a trabajar en él durante el último trimestre del año para hacerlo con calma, todavía en enero hay empresas que no lo han terminado o que ni siquiera lo han empezado porque no saben bien quién es el responsable de hacerlo.

Redactarlo y tenerlo preparado no es complicado, como pudiste ver en el post sobre Cómo preparar tu Plan de Comunicación en 5 pasos, sino que lo que suele traer de cabeza a más de uno suelen ser otros temas como Quién es el encargado de hacerlo y Con quién debe compartirse para poder desarrollarlo. Pues bien, esto depende mucho de las empresas, de su tamaño, de su organización interna… Te explico como he trabajado los Planes de Comunicación con mis clientes según el tipo de empresa para que puedas ver si encaja con tu forma de trabajar.

 

El departamento de Comunicación, Marketing, Comercial y Dirección

En empresas multinacionales el Plan de Comunicación lo suele hacer el departamento de Comunicación, donde el director del departamento está en contacto con los directores de comunicación de otros países. Aunque cada país tendrá su propio Plan, siempre hay uno conjunto que aglutina todo. Es importante contar con Marketing, que está encargado de crear acciones para las diferentes marcas y debe contar con Comunicación para su difusión.

Conforme la empresa va reduciendo su tamaño entran en acción cargos más altos, llegando incluso a la Dirección. Es lo que suele pasar en las PYMES y en Restaurantes, por ejemplo. El propietario o el director, es quién sabe el camino por el que va a encaminarse la empresa a lo largo del año, quien tiene más claro los objetivos que quiere conseguir, etc. Los departamentos comerciales, en estos casos son los ejecutores, los encargados de conseguir que la empresa pueda salir en medios aunque sea a través de publicidad y los que hacen que llegue también a potenciales clientes.

Por eso, es muy difícil decir quién debe hacer el Plan ya que depende de cada empresa. Si no hay ningún responsable, lo mejor es que Dirección lo haga con un profesional contratado para tan fin que pueda llevar también el control de las estrategias y la medición de resultados.

 

Crea tu Plan de Comunicación para 2019 en 5 pasos

Estamos en diciembre, esta época del año se caracteriza normalmente por el gran volumen de trabajo que hay en todas las empresas. Cerrar el año y dejarlo todo preparado para abrir uno nuevo es muy complicado, además es un mes con muchos festivos que quitan tiempo en la organización de los equipos.

Uno de los puntos claves que deberías haber preparado en el último trimestre del año es el Plan de Comunicación para 2019. Un Plan de Comunicación es un documento de valor que debes utilizar como guía para desarrollar todas las acciones, con medios de comunicación, a lo largo del año, también debe ser flexible, comprensible a todos los miembros del equipo y en consonancia con otros departamentos de la empresa como pueden ser marketing, producción o dirección.

¿Qué formato elijo?

Cada uno tiene una forma de trabajar que le resulta más cómoda así que elige la tuya. Puedes redactar el Plan de Comunicación en un PPT o Word y después establecer un plan de acción en un excell, por ejemplo. No hay nada establecido. Asegúrate de que escoges el formato que más cómodo te resulta para llevarlo a cabo.

1.¿Cómo empiezo a redactar mi Plan de Comunicación?

Para empezar debes hacer un análisis de la Situación en la que estás, en términos de comunicación, cuantas acciones has hecho, cómo han funcionado…La situación incluye también las repercusiones en medios que has tenido en el año que termina. ¿Han sido buenas? ¿Suficientes? ¿han sido publicadas en los medios que querías? ¿Son los medios que leen tus clientes o tu público? ¿han sido noticias buenas, neutras o negativas?

Una vez hecho el análisis, lo primero que debes pensar es en el periodo que vas a establecer en tu Plan de Comunicación. Coge el calendario y piensa cuanto tiempo eres capaz de planificar. Lo ideal es que sea el año completo y que, sobre ese Plan, después vayas introduciendo cambios y acciones necesarias para la empresa y que pueden ser a nivel trimestral o mensual, por ejemplo.

2.Los objetivos de comunicación

Es el siguiente paso. Piensa a qué tipo de público quieres llegar y qué lee, escucha o ve en lo que respecta a medios de comunicación.

Por ejemplo. Una empresa que se dedica a la industria cárnica puede centrar sus objetivos en varios públicos, por una parte restaurantes a los que sirve su producto y, por otro lado, el público final, que lo puede comprar en un supermercado o en su tienda online. Por tanto deberá saber qué tipo de medios siguen los primeros, que podrán ser medios especializados en alimentación, distribución, hostelería…mientras que los segundos seguirán medios generales o revistas de lifestyle.

Por tanto entre los objetivos de esta empresa estará salir en medios especializados, generales y revistas lifestyle a lo largo del año.

3.La estrategia de comunicación

Una vez sabemos los objetivos y el público al que nos dirigimos debemos establecer una estrategia. ¿Cómo llegamos a estos medios?

En nuestra mano están todos los temas que se van a mover en la empresa a lo largo de los próximos meses y nuestra misión es adaptar cada hito a los diferentes medios de comunicación. Debes saber que un mismo tema puede ser noticia en diferentes tipos de medios, lo único que debes adaptar es el mensaje a los medios para que les llame la atención y entiendan que, la noticia, puede ser de interés para sus lectores.

La forma de llegar a ellos forma parte de la estrategia y también debes definirla. Puedes planificar las notas de prensa, eventos, artículos de opinión, acciones en redes sociales, acciones de email marketing..

3.1Los temas

Tener una visión general de los temasque se van a suceder en la empresa a lo largo del año puede ser de gran utilidad a la hora de planificar cómo vamos a hablar de ellos y qué enfoque vamos a darle. Según el tema, podemos elegir hablar de ello en el blog, en nuestras redes sociales, hacer un vídeo, enviar una nota de prensa, tratar de conseguir entrevistas en radio, dar una rueda de prensa o hacer un pequeño evento con prensa y amigos…son diversas las formas de tratar los temas. Incluso, un mismo tema podemos utilizarlo durante varios meses tratándolo de diferentes maneras para llegar a públicos diferentes.

4.Acciones de comunicación

En este apartado debes detallar cada una de las acciones que vas a llevar a cabo como estrategia. Por ejemplo, si quieres enviar una nota de prensa, deberás establecer el tema, el calendario de redacción, envío y recuperación de impactos, el responsable, de qué departamentos depende el tema en cuestión, tipo de medios a los que te vas a dirigir…En cambio si es un lanzamiento o presentación de un nuevo producto, será algo más complejo que deberás especificar bien en el calendario y que tenga todas las partes implicadas como por ejemplo: Si hay rueda de prensa: cuando sale la convocatoria, quien se encarga, quién es el responsable de confirmar medios asistentes; gabinete de prensa, cuando sale la nota de prensa, qué foto se envía, mensajes que deben interiorizar los portavoces, recuperación de impactos…

5.La medición

Es una pare fundamental en comunicación. Existen muchas herramientas gratuitas o baratas en internet con las que puedes medir tus impactos tanto offline como online. Midiendo los resultados te aseguras de que las estrategias que estás siguiendo sirven para alcanzar tus objetivos así puedes hacer cambios si ves que no funciona. Además, a través de la medición, puedes saber el valor publicitario de los impactos en prensa y puedes determinar el ROI.

Las mediciones te servirán también para hacer pequeños informes mensuales o trimestrales con los que te será más fácil hacer la nueva planificación al final de año.

Recuerda que no solo puedes medir los impactos en prensa y medios tradicionales, sino que los contenidos en redes sociales son muy importantes a día de hoy y midiendo los impactos puedes saber qué día y hora te conviene más publicar en tus perfiles.

BLCK FRIDAY 2/ Te prestamos nuestras BBDD para que envíes 3 NP en 2019

Este año nos apuntamos al Black Friday con el único objetivo de facilitar la comunicación de tus productos y tu negocio en 2019 y de ayudarte a potenciar su visibilidad en medios de comunicación.

Contratando el servicio entre el jueves 22 y el lunes 26, podrás utilizar nuestra base de datos para enviar 3 notas de prensa a lo largo de todo el año. Pero además, te acompañamos en la redacción, el envío y el seguimiento asesorándote en cada uno de los detalles. Todo por 317€ o, lo que es lo mismo, más de un 55% de descuento en cada una.

Una buena comunicación empieza por una excelente planificación.

Envía un mail a info@esporadicom.es

*Servicio de clipping no incluido

BLACK FRIDAY 1/ Todo el I Congreso Online de Comunicación Gastronómica por 40€

No es algo que hagamos normalmente, pero este año, ya que muchos de vosotros nos habéis apoyado siguiendo el I Congreso Online de Comunicación Gastronómica, hemos decidido bajar el precio durante unos días para que todo aquel que quiera volver alguna ponencia, quedarse todo el contenido para siempre o simplemente verlo completo pero con calma, tomando sus apuntes y prestando toda la atención a los expertos que participaron.

Así que, por solo 40€, puedes quedarte con todo el contenido del ICOCG para siempre.

Más que un Congreso o simples charlas, debes considerarlo como una formación intensiva de más de 10 horas en las que los expertos en comunicación de importantes empresas de gastronomía y alimentación explican como funcionan sus departamentos de comunicación con el único objetivo de darte pistas e ideas que puedas aplicar a tu negocio.

El próximo lunes 26 el precio volverá a ser de 87€.

Si quieres seguir aprendiendo con el ICOCG, puedes hacerlo aquí

Recuerda a los ponentes y los temas de los que hablaron

Nace el I Congreso Online de Comunicación Gastronómica

Madrid. Agosto 2018. EsporadiCom, la agencia de comunicación especializada en Alimentación, ha anunciado la creación del I Congreso Online de Comunicación Gastronómica, que tendrá lugar los próximos 17,18 y 19 de octubre. En él participarán directores de comunicación de grandes empresas del sector de la gastronomía y la alimentación que se encargarán de desvelar las claves de su comunicación, tanto a nivel corporativo como de producto. El objetivo, es que tanto restaurantes, como empresas de alimentación y bebidas descubran los beneficios de comunicar, aprendan directamente de los grandes cómo se debe organizar una campaña y se animen a impulsarla con sus empresas y sus productos.

Más de 20 ponentes, entre los que se encuentran Bodegas Matarromera, Grupo Nueva Pescanova, Grupo Tello, Castillo de Canena, Brandsummit, Calidad Pascual, Johnnie Walker, Komvida, Metricool o La Menorquina, entre otros; periodistas e incluso escuelas de negocios como Level Up, hablarán de porqué es importante comunicar, cómo se debe organizar la comunicación, tanto a nivel corporativo como interno, cómo hacer un lanzamiento, cómo gestionar las Redes Sociales de un restaurante, qué día y hora son mejores para publicar en Redes Sociales, y muchos temas más.

El Congreso estará compuesto por videoconferencias a las que se podrá acceder gratuitamente previa inscripción en https://goo.gl/ZkSuw7 o en la web del Congreso https://goo.gl/zCmPXM donde en las próximas semanas se podrá ver la agenda completa del evento así como los ponentes que participarán. Las videoconferencias serán gratuitas durante las primeras 24h y, pasado ese tiempo, solo se podrá acceder previo pago de 30€ (IVA incluido)

Pasado el primer año de este Congreso, EsporadiCom, donará parte de lo recaudado a una ONG que abarque temas relacionados con la gastronomía y la alimentación. De momento, se están analizando varios proyectos, entre los que se encuentran algunos de los que forman parte las empresas colaboradoras del Congreso. El elegido se comunicará a lo largo de 2019.

 

EsporadiCom

EsporadiCom es una empresa de comunicación especializada en el sector Alimentación y Bebidas que realiza campañas para empresas, marcas del sector, reconocidos chefs y restaurantes. Sus trabajos abarcan, desde gabinete de prensa continuo hasta gestión de RRSS, Blogs y organización de eventos.

Conversaciones de Community Manager

Hace ya un tiempo que me lo vengo preguntando y que doy vueltas al tema, sobre todo cuando estoy trabajando en las redes sociales de algún cliente.

Si yo, que soy una agencia de comunicación externa a las marcas o empresas con las que trabajo, estoy detrás de las pantallas…¿quién está detrás de la pantalla de las marcas con las que interactúo?

Hay varias posibilidades. Puede ser otra agencia, un freelance, e incluso, con mucha suerte, puede ser alguien de la marca en cuestión.

Es algo que me surge cada vez que mando una felicitación, comparto alguna noticia o cada vez que me empieza a seguir alguien, me dan un like, me felicitan…me pregunto quién ha sido realmente quien me ha escrito.

Al final todo se resume en una persona: el community manager.

Nosotros nos encargamos de dar visibilidad en internet a todas las cuestiones que afecten a nuestro cliente, velamos para que llegue a nuestros seguidores toda la filosofía de marca, imagen, noticias y toda la información de valor que podamos aportar a una persona que ha decidido que está interesada en recibir nuestra información.

Entre nosotros hablamos, tanto en público como en privado, resolvemos dudas, damos likes, compartimos fotos, links, noticias…en fin, trabajamos para nuestras marcas como si fuéramos parte de su organización interna.

Muchas veces, incluso como usuario habitual de Internet, no nos damos cuenta de que puede que al otro lado, después de haber interactuado con una empresa a través de redes sociales, la conversación pocas veces va a llegar a los responsables de la marca. Si el community manager puede ayudarte en tus dudas lo hará sin molestar a la marca (que para algo le pagan) y a ti, por tanto, aunque por lado te conste una conversación con dicha marca, realmente no has hablado con ella.

Es algo que debes tener claro. Los community son personas contratadas por las marcas para ahorrar tiempo que necesitan dedicar a otras cosas. Aunque, nosotros como agencia, nos integramos en las empresas de nuestros clientes y nos sentimos parte de ellos cuando estamos en un proyecto, sabemos que en la realidad somos una agencia que les ayudamos a tener contenidos, presencia, imagen, atender a los seguidores y estar pendientes de todo lo que pueda pasar en las redes que les pueda afectar o interesar.

¿Tú también te has preguntado alguna vez quién está al otro lado?

 

Nuevo servicio: Asesoría por Whatsapp

 

 

 

 

 

 

 

En nuestro día a día nos encontramos con muchas empresas que no saben cómo enfocar la comunicación de sus empresas o de sus productos. La visibilidad es punto débil, no saben como salir en los medios y, lo peor, no saben cómo hacerlo GRATIS.
Comunicar no es nada fácil, no nos engañemos, todo debe girar alrededor de una estrategia que involucre:

  • Producto/empresa
  • Objetivo
  • Medios que queremos utilizar
  • Público al que nos queremos dirigir
  • Etc

Son muchos factores a tener en cuenta y cada uno se subdivide en otros tantos, lo que lleva a los empresarios a dejarlo «para otro momento» que nunca llega. Al final el que sale en los medios es su competencia y por tanto el que se lleva a los clientes.

Con el objetivo de ayudar a todos aquellos que están interesados en hacer comunicación pero que no saben por dónde empezar, no saben qué canal es el idóneo, no saben cómo titular una nota de prensa o simplemente, no saben cómo llegar a los periodistas, EsporadiCom ha puesto a su disposición un servicio de Whastapp gratuito donde podrán dejar sus preguntas que serán respondidas por el equipo de la agencia bien mediante audios o mediante vídeos. 

Nuestro objetivo es ayudar a impulsar la comunicación de las PYMES para que logren hacerse un hueco en los medios de comunicación. Así que, si tienes una empresa del sector Alimentación y Bebidas y quieres salir GRATIS en los medios ¡no tienes excusa! ¡escríbenos en el enlace que encontrarás en la web!

 

 

El modelo de negocio creado por EsporadiCom, clave para conciliar

 

El blog de Level Up recoge valoración que Chiara Baldoví hace sobre la conciliación laboral. Como madre trabajadora, la CEO de EsporadiCom, ha creado un nuevo modelo de negocio que le permite estar al 100% en su trabajo y al 100% en la atención de sus hijas.

Lee el post completo de LEVEL UP